بنزوات سدیم را می توان بنزوات سودا نیز نامید. این مایع شفاف، بی رنگ و تقریباً بی بو است. قابلیت حل: حلالیت ماده نگهدارنده در ماتریکس غذایی بر توزیع و در دسترس بودن آن برای مهار رشد میکروبی تأثیر می گذارد. در این موارد با مراجعه به پزشک و یا https://www.mixcloud.com/irchem/