Bir özge önemli bekçi, zeytinlerin ne türden olduğu ve nerelerde yetiştirildiğidir. Nitelikli bir zeytin, aroması ve tadıyla zeytinyağının karakterini belirler. Nedeniyle, zeytinlerin yetiştiği toprak ve kullanılan zeytin türleri, zeytinyağının kalitesine elden el paha. https://diolivo.com.tr/